È una bontà della tradizione romana, ma è così veloce da preparare, che viene vista con malizia dagli stessi romani. Conosci il modo in cui chiamano questo piatto di pasta?
Lo spaghetto ajo ojo e peperoncino è una specialità della cucina romana e un piatto talmente veloce da realizzare, che occorrono davvero pochi minuti per prepararlo.
Altrettanto pochi e gli ingredienti sono gli ingredienti necessari. Servono infatti la pasta, preferibilmente lo spaghetto, l’aglio, l’olio e il peperoncino.
Per preparare un buon spaghetto aglio, olio e peperoncino, bisogna eseguire pochissimi passaggi. Sostanzialmente bisogna tritare l’olio e il peperoncino e soffriggerli insieme in una padella, con un goccio d’olio.
Nel frattempo bisogna cuocere gli spaghetti al dente e metterla nella padella del condimento, avendo cura di mescolare tutto aggiungendo anche un mestolo d’acqua calda. Dopodiché il piatto è pronto per essere gustoso.
La pasta aglio, olio e peperoncino è talmente veloce da preparare che proprio per questa caratteristica i romani lo soprannominano con un nome “piccante”. La chiamano la pasta dei cornuti.
Questo perché è talmente veloce da fare, che sembra la preparassero le mogli che avevano i mariti fuori al lavoro tutto il giorno e approfittando della giornata per fare qualcos’altro, facevano trovare sulla tavola questo piatto.
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