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Carbonara
Tre piatti iconici di Roma con un ingrediente diverso
Carbonara, Cacio e pepe, e Ajo e ojo: tre piatti già perfetti così. Sono ricette intoccabili per il romano, e noi non vogliamo sostituirle. Ma se volessimo prendere spunto, per farne qualcosa di […]
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La cacio e pepe e la carbonara sono due capisaldi della cucina romanesca. Cosa succede se però vengono messi a confronto? Scopriamolo insieme. Dei semplici ingredienti per creare un piatto tanto carico quanto […]
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La carbonara è uno dei piatti preferiti della cucina romana eppure la sua nascita non avviene a Roma ma dall’altro lato dell’oceano. Scopriamo però qualcosa di più a riguardo. Un piatto che nasce […]
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