A Trastevere si trova Tonnarello, storico ristorante che mette in tavola la tradizione culinaria romana con piatti tipici in un ambiente accogliente e informale. Ecco il ricco menù!
Dal 1876 è un’istituzione per i romani. La locanda Tonnarello è uno storico ristorante che cerca di mettere in tavola la tradizione culinaria romana, con cinque sale, la cura per le materie prime e un servizio accogliente e familiare. Aperto ogni giorno sia a pranzo che a cena, si trova in via della Paglia a Trastevere, quartiere nel cuore della Capitale, la location giusto per poter gustare i piatti tipici. Un menù ricco, accompagnato da un’ampia selezione di vini locali.
I titolari propongono vari antipasti, dal carciofo alla giudia a un cestino di supplì di diverso tipo al cartoccio di calamari fino al tagliere di salumi, formaggi e noci. Ampia la selezione di polpette, assolutamente da assaggiare, come quelle al sugo di mamma. Il piatto forte è il tonnarello, primo da scegliere alla carbonara, cacio e pepe, amatriciana o con la ricetta di nonna Nadia, ovvero con melanzane, olive, capperi e pomodorini. Presenti anche le lasagne al ragù, provola e mozzarella e i rigatoni al pesto con pinoli e pomodorini.
Il menù prosegue con i secondi piatti, ancora all’insegna della romanità. Troviamo infatti la coda alla vaccinara con il purè di patate, la tagliata di manzo con rucola e grana, gli straccetti al vino, il pollo alla romana con peperoni, pomodoro e patate al forno, i saltimbocca alla romana e la cotoletta panata con patate fritte. Una piacevole conclusione non può che avvenire con un dolce, dal salame al cioccolato fatto in casa al tiramisù espresso, consigliato da molti.
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