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Dopo il Natale è la Pasqua la festività cristiana più importante dell’anno, occasione per ritrovarsi di fronte a una tavola imbandita per tutta la famiglia e per organizzare un weekend di relax approfittando del clima primaverile. E tu come la trascorrerai?
Dopo il Natale è la Pasqua la festività cristiana più importante dell’anno, in cui si celebra la resurrezione di Cristo a tre giorni dalla morte terrena nel Venerdì Santo. Un percorso eucaristico che ha inizio con la Quaresima e che si conclude con la celebrazione della rinascita e dell’immortalità di Gesù, che diventa così il redentore dell’umanità, liberandola dal Peccato originale di Adamo ed Eva.
Il termine deriva dall’ebraico pesah che significa passare oltre. Si tratta di una festa che il popolo d’Israele celebrava già molti secoli prima dell’avvento di Gesù come è raccontato nel Vecchio Testamento. Al di là del valore religioso, la Pasqua rappresenta l’occasione di vedere riuniti parenti e famiglie di fronte a una tavola imbandita prima di organizzare una gita fuori porta per il giorno seguente, sempre meteo permettendo dato che Pasquetta fa spesso rima con pioggia.
A Roma non possono mancare alcuni piatti tipici, dalla corallina, salame di origine umbra da gustare sin dalla mattina, in compagnia di una pizza al formaggio, preparata anche nella sua versione dolce, una sorta di torta margherita. Tradizionali anche le uova sode che si lasciano con tutto il guscio e che i bambini possono decorare a loro piacimento. Come secondo il più gettonato dai capitolini è l’agnello, da preparare al forno alla scottadito o con un delizioso contorno di patate e carciofi. Infine è sinonimo di Pasqua la colomba, dolce tipico di questo giorno, la perfetta conclusione di un pasto abbondante.
