È un locale che ha aperto solamente alcuni anni fa, ma la sua cucina ha conquistato chiunque talmente tanto in fretta, che perfino The Fork ha riconosciuto la bontà dei suoi piatti, premiandolo. Per raggiungerlo bisogna recarsi in Via dei Lucchesi, a due passi dalla Fontana di Trevi. Vorresti andare a mangiarci?
Si trova a pochi passi dalla Fontana di Trevi ed è un ristorante la cui cucina è talmente apprezzata, che perfino The Fork ha voluto premiarla. A inizio anno la piattaforma l’ha infatti inserito nella top 100 dei ristoranti più amati dai suoi utenti, esattamente al secondo posto.
Per raggiungerlo, bisogna andare in Via dei Lucchesi. Per gustare le sue prelibatezze si spendono in genere sui 25 euro a persona. Si tratta di una cifra del tutto abbordabile, vista la qualità dei piatti che propone, che sono tanto creativi quanto ricchi di romanità. Provarli infatti ne vale davvero la pena.
Sono tante le proposte culinarie che offre lo “Sphaeristerium”. Si dividono in pietanze sia di carne, che di pesce, che vegetariane, per cui la cucina del ristorante è perfetta per ogni tipo di cliente, anche per colui che generalmente non mangia la carne.
Tra le proposte più amate ci sono la classica pasta all’amatriciana, gli gnocchi con l’orata di Orbetello, i fiori di zucca con i pomodori confit, la spigola alla cacciatora e il manzo con la burrata di Andria. Sono delle vere prelibatezze, capaci di riempire lo stomaco ma soprattutto di far ballare le papille gustative.
Lo “Sphaeristerium” non è però il solo ristorante di Roma a essere stato inserito nella top 100 di The Fork. Sono infatti ben 19 i ristoranti capitolini che sono stati premiati. Tra questi ci sono anche “Bracco al Pretorio”, “Jk Cafe Bistrot”, “San Baylon” e “Vitti il ristorante”.
Quella che è stata stilata non è però una classifica definitiva, bensì variabile, dato che cambierà di mese in mese in base alle recensioni e le prenotazioni che i ristoranti d’Italia avranno nel tempo. Tuttavia sia per questi ristoranti, che per Roma si tratta di un ottimo inizio dell’anno.
Ecco come preparare in pochi semplici passaggi una squisitezza della cucina capitolina, per entrare ancora di più nello spirito scherzoso del carnevale. Un[...]
Oggi è la giornata mondiale dell’orgasmo, ma diciamoci la verità quanta più soddisfazione da’ un bel piatto de amatriciana o de carbonara ben[...]
La coratella con carciofi è un piatto simbolo della cucina romana tradizionale, un secondo ricco di sapore che unisce la rusticità delle interiora[...]
Il Pangiallo romano è uno dei dolci più antichi della tradizione romana, legato al periodo natalizio e al solstizio d’inverno. Con il suo[...]
Il panpepato è uno dei dolci più amati della tradizione romana. Un’esplosione di sapori e storia che porta con sé tutto il calore[...]
È il formaggio più antico del mondo, prodotto già dagli antichi Romani. Di quale prodotto caseario stiamo parlando? Il formaggio con la produzione[...]
La loro bontà li porta ad essere conosciuti in tutta Italia e ad essere adottati dalla tradizione romanesca. Ma da dove provengono esattamente[...]
Qual è la vera ricetta della pajata? In che modo questo condimento entra a far parte della tradizione culinaria di Roma? La[...]
Leggero, sincero, chiacchierone: la Romanella è il vino dei pranzi in famiglia, delle fraschette dei Castelli e delle risate tra amici. Un simbolo[...]
La coda alla vaccinara è tra i piatti tipici della tradizione capitolina. Ecco la sua ricetta originale e il motivo storico del perchè[...]
È una bontà della tradizione romana, ma è così veloce da preparare, che viene vista con malizia dagli stessi romani. Conosci il modo[...]
Un viaggio affascinante nella storia, nelle forme e nei riti della pasta, il simbolo più amato della cucina italiana. Un museo unico nel[...]
Quando l’estate a Roma non finisce mai, il caldo travolge la città eterna e anche la tavola si adegua alla stagione. Le[...]
Sono un delizioso e salutare tesoro del Lazio e con il loro sapore sono in grado di far ballare le papille gustative. Vi[...]
Un primo semplice, saporito e fresco, perfetto per affrontare il caldo romano con gusto e leggerezza. Un piatto romano che ha conquistato il[...]
