di Sara Matteucci
Il mondo della ristorazione, generoso e crudele, sembra non spaventare cinque giovani imprenditori: Gian Maria Diano (30), Gian Marco Larena (28), Nicolò Lumaca, Lorenzo Macci (29), Roberto Paradiso (36). Reduci dal successo del ristorante Amazonia, sushi y amor – Roma e Porto Rotondo – sono in fervore dopo l’inaugurazione smeraldina: Carnesa, churrasco y tequila.
Ci piace pensare a Carnesa, churrasco y tequila come un punto di partenza, non ci fermeremo di certo qui (ridono); sarà un luogo pronto ad accogliere una proposta food multiforme: churrasco brasiliano, tequila messicana e tanta musica. Vogliamo dar vita a un’ambiente versatile, che possa accogliere il binomio buon cibo e divertimento.
Idee ed attenzione al particolare. Nello specifico, Carnesa nasce nel cuore di Porto Rotondo, per questo abbiamo pensato di avvicinarci alle esigenze della Costa Smeralda – meta vacanziera ambita da tutti i turisti del mondo – proponendo una scelta culinaria internazionale: tra Brasile e Messico; cocktail bar e dj set rappresenteranno la centralità di Carnesa, dal tramonto a tarda notte.
Esatto, l’ispirazione Sudamericana si fonde con l’amore per il Messico, creando uno spazio magico da scoprire e da vivere fino in fondo. Il nostro approccio al food non si limita nel fornire esclusivamente un’esperienza a tavola, il nostro obiettivo è garantire al cliente la possibilità di vivere una vera e propria avventura. Vogliamo plasmarci sull’idea internazionale di club restaurant, da questo il nome “Carnesa, churrasco y tequila”.
Certamente, al più presto. Per il momento siete invitati a Porto Rotondo, Via Monte Ladu 9.
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