Torna a Roma la decima edizione dell’Excellence Food Innovation per celebrare il cibo Made in Italy. In programma sono attesi diversi convegni, cooking show e premiazioni delle eccellenze culinarie del nostro territorio. E Roma.com è tra i media partner!

Excellence Food Innovation 2023, gli obiettivi della manifestazione

Da giovedì 23 a sabato 25 novembre dalle ore 10 alle 18, presso la Tribuna Autorità dello Stadio Olimpico di Roma, torna per la sua decima edizione l’Excellence Food Innovation, con un programma ricco di incontri e iniziative e con Roma.com come media partner. Grande attesa per i Cooking Show e le degustazioni di chef di ristoranti stellati e non per una manifestazione che riunisce nello stesso luogo addetti ai lavori e appassionati per conoscere e gustare il meglio del cibo Made in Italy , creando allo stesso tempo sinergie nel settore grazie a uno spazio di confronto che guarda al futuro.

Excellence Food Innovation 2023, l’elenco degli chef e dei pizzaioli presenti

Tanti sono gli chef e i pizzaioli presenti: Giuseppe Di Iorio, Alessandro Borgo, Daniele Auricchio, Fabio Dodero, Alessandor Marata, Antonella Mascolo & Adriano Magnoli, Andrea Pasqualucci, Michele Ferrara, Daniele Roppo, Federico Delmonte, Simone Maddaleni, Pasquale Minciguerra, Tommaso De Sanctis, Mirko Di Mattia, Alessandro Rossi, Edoardo Conti, Gino Pesce, Alessandro Pietropaoli, Francesco Apreda, Paola Colucci, Roy Caceres, Luciano Monosilio, Fundim Gjepali, Ciro Scamardella, Luca Decembrino, Tommaso Venuti, Marco Ciccotelli, Iside De Cesare e Jacopo Mercurio, Daniele Di Grazia, Mattia Lattanzio, Giovanni Giglio, Roberto Ferrone, Mattia Consorti, Sami El Sabawi e Marco Quintili.

Si parte giovedì 23 alle ore 11 con l’opening presentato dalla giornalista RAI Federica De Denaro. Durante l’inaugurazione, alla presenza delle Istituzioni, saranno assegnati i 6 premi Excellence 2023 a personalità e realtà del mondo enogastronomico che si sono particolarmente distinte durante l’anno. Alle ore 13 il panel In forma con gusto: Sport e Salute si incontrano a tavola, con la presenza di Massimiliano Rosolino, Manuela Di Centa, Andrea Lo Cicero, Stefano Tilli e Stefano Maniscalco. A seguire alle 14.30 la convention dal titolo Alta ristorazione e hotel a cura di Confersercenti mentre alle 16 chiusura con il workshop Cultura Alimentare, Salute e Transumanza: ricette e soluzioni per un turismo sostenibile.

Venerdì 24 il riconoscimento alle eccellenze del territorio in mattinata, il convegno dell’Associazione Nazionale Nutrizionisti in Cucina dal titolo La nuova cucina mediterranea salutare e sostenibile e la Premiazione Coppa Italia Gelateria 2023 da parte dell’Associazione Italiana Gelatieri per celebrare l’arte del gelato artigianale. Spazio anche alle pasticcerie con la prima edizione del Premio Panettone Roma, per premiare uno dei dolci più amati delle festività natalizie. Gran finale sabato 25 con il convegno ECM Buono, sano, naturale – Alimentazione per il benessere e quello dedicato alla Formazione e Turismo. Biglietti al prezzo di 20 euro.

Roma.com come media partner della manifestazione. ha riservato uno sconto sull’ingresso del 50%, per riceverlo inviare una mail a info@roma.com