I ravioli di carnevale, un dolce tipico della festa più irriverente dell’anno
Ecco come preparare in pochi semplici passaggi una squisitezza della cucina capitolina, per entrare ancora di più nello spirito scherzoso del carnevale. Un[...]
Roma è bella pure d’estate, ma come in ogni altra città il caldo non dà tregua, e cos’è meglio di un gelato per rinfrescarsi un po’? Noi ti consigliamo di prenderlo in queste cinque gelaterie…

Se non ne hai mai sentito parlare, è il momento di farci un salto. La gelateria de Gracchi è un’istituzione tra le gelaterie del quartiere Prati, e non solo. Situata in via dei Gracchi, al numero 272, il locale propone una selezione di gusti di gelato, rigorosamente artigianali, realizzati con materie prime di qualità e ingredienti naturali, per un sapore semplice ma allo stesso tempo memorabile.
In via degli Uffici del Vicario, a poca distanza dalla camera dei Deputati e il Pantheon, al civico 40 si trova da tempo immemore la gelateria Giolitti. Data la sua storia e la sua fama, poco altro si può dire di questo luogo, che è diventato negli anni tappa fissa di tantissimi romani. D’altra parte, qui il gelato è una tradizione di famiglia che va avanti dal 1890. Quando andrai – perché ci andrai, e probabilmente ci tornerai pure – ricordati di ordinare il gusto fichi e lo zabaione che, insieme al cioccolato, creano la triade perfetta.

Qui il nome è già tutto un programma, perché se pensi a uno dei maritozzi più buoni di Roma non può non venirti in mente Regoli. Locale retrò e a gestione familiare, oltre ad essere un’eccellenza tra le pasticcerie romane, Regoli propone anche una sezione di gelato artigianale da leccarsi i baffi. Provare per credere! L’indirizzo è sempre lo stesso, come la passione: dal 1916, in via dello Statuto al numero 60.
A Roma lo conoscono tutti: è punto di riferimento, sia per gli abitanti della zona, sia per chi, pur non abitando sulla Tuscolana, ha voglia di un gelato. Insomma, il Gelatario, via Tuscolana 325, è sempre una certezza, per i romani.

Se ami il pistacchio, poi, è davvero il posto che fa per te, perché pochi altri sanno farlo come in questa gelateria. Insieme ai classici cono o coppetta, puoi trovare anche una selezione di torte gelato e di gelati artigianali confezionati.
Per chi abita a Monteverde la gelateria Tony è un must estivo. Il locale, infatti, noto e piuttosto frequentato, offre la possibilità di scegliere tra una quarantina di gusti di gelato, appagando ogni tipo di palato da oltre cinquant’anni sempre con la stessa genuinità e qualità. Per andare a provare uno dei loro coni, ti devi recare a largo Missiroli. Noi, intanto, ti consigliamo di prendere la crema: una vera specialità in casa Tony.

Ecco come preparare in pochi semplici passaggi una squisitezza della cucina capitolina, per entrare ancora di più nello spirito scherzoso del carnevale. Un[...]
Oggi è la giornata mondiale dell’orgasmo, ma diciamoci la verità quanta più soddisfazione da’ un bel piatto de amatriciana o de carbonara ben[...]
La coratella con carciofi è un piatto simbolo della cucina romana tradizionale, un secondo ricco di sapore che unisce la rusticità delle interiora[...]
Il Pangiallo romano è uno dei dolci più antichi della tradizione romana, legato al periodo natalizio e al solstizio d’inverno. Con il suo[...]
Il panpepato è uno dei dolci più amati della tradizione romana. Un’esplosione di sapori e storia che porta con sé tutto il calore[...]
È il formaggio più antico del mondo, prodotto già dagli antichi Romani. Di quale prodotto caseario stiamo parlando? Il formaggio con la produzione[...]
La loro bontà li porta ad essere conosciuti in tutta Italia e ad essere adottati dalla tradizione romanesca. Ma da dove provengono esattamente[...]
Qual è la vera ricetta della pajata? In che modo questo condimento entra a far parte della tradizione culinaria di Roma? La[...]
Leggero, sincero, chiacchierone: la Romanella è il vino dei pranzi in famiglia, delle fraschette dei Castelli e delle risate tra amici. Un simbolo[...]
La coda alla vaccinara è tra i piatti tipici della tradizione capitolina. Ecco la sua ricetta originale e il motivo storico del perchè[...]
È una bontà della tradizione romana, ma è così veloce da preparare, che viene vista con malizia dagli stessi romani. Conosci il modo[...]
Un viaggio affascinante nella storia, nelle forme e nei riti della pasta, il simbolo più amato della cucina italiana. Un museo unico nel[...]
Quando l’estate a Roma non finisce mai, il caldo travolge la città eterna e anche la tavola si adegua alla stagione. Le[...]
Sono un delizioso e salutare tesoro del Lazio e con il loro sapore sono in grado di far ballare le papille gustative. Vi[...]
Un primo semplice, saporito e fresco, perfetto per affrontare il caldo romano con gusto e leggerezza. Un piatto romano che ha conquistato il[...]