Nel cuore di Roma si trova Il Ciociaro, ristorante che da 45 anni serve piatti caserecci per una proposta enogastronomica che punta sulla romanità e sulla qualità dei prodotti

Il Ciociaro e la qualità delle materie prime dei suoi piatti

Nel quartiere Prati, a due passi dal Vaticano, si trova Il Ciociaro, ristorante aperto nel 1978 da Vittorio e Franca che hanno dato inizio alla loro avventura nel mondo della ristorazione riscuotendo subito grande consenso da parte della clientela, merito delle loro sapienti mani tra i fornelli e alla scelta di qualità dei prodotti del territorio con cui sono preparati i piatti. Un locale confortevole è pronto ad accogliere chi sceglie questo angolo cittadino per un pranzo e una cena all’insegna della romanità in tavola.

Alcune chicche del menù, dai dolci alla pasta fatta in casa

L’amatriciana, servita nella forma di pecorino, la cacio e pepe, i migliori tagli di carne della Macelleria Feroci, il pesce sempre fresco, il ragù di spigola e bottarga, i dolci fatti a mano, tra cui il famoso tiramisù espresso, sono solo alcune delle prelibatezze di un menù che segue la tradizione e punta sul suo essere squisitamente casereccio e le costanti di una proposta gastronomica che cerca di arricchirsi di continuo. I piatti sono sempre accompagnati con una selezione di vini eccellenti, con la ricerca continua di nuove cantine.

Vittorio e Franca, una coppia da 45 anni dedita alla cucina

Il Ciociaro rappresenta uno dei fiori all’occhiello della proposta culinaria della città di Roma, un locale dove si respira aria di casa e dove è possibile rilassarsi di fronte a del buon cibo, servito con simpatia e cordialità dai padroni di casa, una coppia che da 45 anni ha fatto della cucina la propria passione e ragione di vita e che si trova ad accogliere ogni giorno ospiti italiani e internazionali che restano sempre piacevolmente colpiti da quello che mangiano.