Il ciociaro, il ristorante della tradizione romana da 45 anni

Nel cuore di Roma si trova Il Ciociaro, ristorante che da 45 anni serve piatti caserecci per una proposta enogastronomica che punta sulla romanità e sulla qualità dei prodotti

Il Ciociaro e la qualità delle materie prime dei suoi piatti

Nel quartiere Prati, a due passi dal Vaticano, si trova Il Ciociaro, ristorante aperto nel 1978 da Vittorio e Franca che hanno dato inizio alla loro avventura nel mondo della ristorazione riscuotendo subito grande consenso da parte della clientela, merito delle loro sapienti mani tra i fornelli e alla scelta di qualità dei prodotti del territorio con cui sono preparati i piatti. Un locale confortevole è pronto ad accogliere chi sceglie questo angolo cittadino per un pranzo e una cena all’insegna della romanità in tavola.

Alcune chicche del menù, dai dolci alla pasta fatta in casa

L’amatriciana, servita nella forma di pecorino, la cacio e pepe, i migliori tagli di carne della Macelleria Feroci, il pesce sempre fresco, il ragù di spigola e bottarga, i dolci fatti a mano, tra cui il famoso tiramisù espresso, sono solo alcune delle prelibatezze di un menù che segue la tradizione e punta sul suo essere squisitamente casereccio e le costanti di una proposta gastronomica che cerca di arricchirsi di continuo. I piatti sono sempre accompagnati con una selezione di vini eccellenti, con la ricerca continua di nuove cantine.

Vittorio e Franca, una coppia da 45 anni dedita alla cucina

Il Ciociaro rappresenta uno dei fiori all’occhiello della proposta culinaria della città di Roma, un locale dove si respira aria di casa e dove è possibile rilassarsi di fronte a del buon cibo, servito con simpatia e cordialità dai padroni di casa, una coppia che da 45 anni ha fatto della cucina la propria passione e ragione di vita e che si trova ad accogliere ogni giorno ospiti italiani e internazionali che restano sempre piacevolmente colpiti da quello che mangiano.