A Fregene il ristorante dove gustare piatti tipici del mondo latino: Casa Carmen
Per andare in Spagna non serve prendere l’aereo, basta accomodarsi a pochi passi dalla spiaggia di Fregene in un ristorante dall’ambientazione e dalle[...]
È un piatto che nasce nelle campagne e che viene preparato con ingredienti semplici, ma che rilasciano dei sapori che sono in grado di conquistare anche i palati più fini. Una vera delizia.
È una vera prelibatezza del centro Italia la cui bontà è però conosciuta ovunque. Un piatto a cui è difficile dire di no, perché ha dei sapori ai quali è difficile resistere.
A sprigionarli sono degli ingredienti semplici, che si possono ritrovare in qualsiasi cucina, ma soprattutto nelle case di campagna, che sono anche i luoghi in cui è nata questa strepitosa pietanza, ovvero il pollo alla cacciatora.
Prende poi questo nome perché viene preparato con degli ingredienti che solitamente sono i protagonisti dei piatti “alla cacciatora”, che prevedono l’uso delle erbe aromatiche, come il rosmarino e del vino rosso. Degli elementi di per sé saporiti che sono in grado di dare vita a qualcosa di davvero gustoso.
Oggi siamo abituati a trovare questa pietanza ovunque, soprattutto nei ristoranti e nelle osterie, perché viene considerato da tutti come qualcosa di prelibato.
Un tempo però il pollo alla cacciatore si consumava solamente nelle campagne, poiché viene preparato con degli ingredienti che provengono principalmente da lì, come il pollo, i pomodori, le olive e le erbe aromatiche.
Ai tempi però non si mangiava così frequentemente come siamo abituati a fare oggi, ma si serviva in occasione delle feste oppure dei momenti speciali. I suoi ricchi sapori erano sprecati per una cena qualunque, di conseguenza si aspettavano queste occasioni per poterlo gustare con tutta la famiglia.
Non è poi difficile preparare un succulento piatto di pollo alla cacciatora. Il segreto per ottenere un pollo perfetto sta nella cottura, che deve essere fatta a fuoco lento, affinchè gli ingredienti si cuociano per bene sprigionando tutti i loro sapori.
Prima di passare a questo momento però bisogna prima preparare un buon soffritto insieme alle erbe e gli odori e solo successivamente si può aggiungere il pollo e le olive nere.
Il tutto va fatto rosolare per un poco, dopodiché si può bagnare il pollo con il vino e mettere poi i pomodorini e il rosmarino. Solo allora si può lasciar cuocere il pollo e ottenere così un piatto delizioso da mangiare con un bel pezzo di pane con il quale ci si può fare una bella scarpetta.
Per andare in Spagna non serve prendere l’aereo, basta accomodarsi a pochi passi dalla spiaggia di Fregene in un ristorante dall’ambientazione e dalle[...]
I suoi dolci gourmet hanno conquistato i palati dei partenopei e anche i romani si preparano a poter gustare i croissant e le[...]
Si trova a Garbatella ed è un tempietto della cucina tradizionale, in cui fare il pieno di romanità e tentare la fortuna con[...]
Ingredienti di alta qualità, approccio artigianale, ottime bibite da abbinare, nella Capitale ha aperto la tramezzineria perfetta per un pasto economico e gustoso.[...]
Per due settimane nella cittadina laziale spazio alla manifestazione che celebra la tradizionale culinaria del nostro Paese, unita a birra artigianale, giostre e[...]
È una bontà della tradizione romana, ma è così veloce da preparare, che viene vista con malizia dagli stessi romani. Conosci il modo[...]
Torna l’attesa sagra dello stringozzo, l’evento dedicato alla specialità della cucina sabina, che per tre giorni riempie la frazione di Talocci di mercatini[...]
Il borgo ai piedi dei rilievi della Tolfa ospita la sagra del cinghiale in questo primo fine settimana di luglio: la qualità culinaria[...]
Per l’estate riapre il ristorante e cocktail bar dove è possibile cenare e fare un aperitivo su una terrazza che offre un panorama[...]
A pochi passi dal Pantheon si trova il ristorante Casa Coppelle che propone un menù degustativo e alla carta che risente delle influenze[...]
A Roma si trova una gelateria con dei gusti davvero innovativi, tra cui quello al pop corn, insieme a tanti tipi di proposte[...]
Nella fantastica cornice del Laghetto dell’Eur, è il posto perfetto in cui godersi un bell’aperitivo con vista e allo stesso tempo offre la[...]
Non è il classico ristorante che resta aperto a pranzo oppure a cena. “Da Etta” infatti si può fare colazione, si può pranzare,[...]
Si chiama Fiori di Bacco e si trova in zona Cornelia ed è un bistrot in cui protagonista non è solo il vino[...]
Quest’anno la storica sagra di Fiumicino è in programma in questo weekend dal 7 al 9 giugno. Potrebbe essere un’ottima occasione per poter[...]