A Fregene il ristorante dove gustare piatti tipici del mondo latino: Casa Carmen
Per andare in Spagna non serve prendere l’aereo, basta accomodarsi a pochi passi dalla spiaggia di Fregene in un ristorante dall’ambientazione e dalle[...]
Al Quarticciolo si trova la storica trattoria Il Quagliaro, da 65 anni pronta ad accogliere il cliente in un’atmosfera accogliente di fronte a buon cibo e piatti della tradizione romana
Al Quarticciolo si trova Il Quagliaro, storica trattoria romana e pizzeria con forno a legna. Atmosfera informale ed accogliente per cibi della tradizione capitolina preparati scegliendo le migliori materie prime a km zero. Una delle botteghe autentiche di Roma che sono sopravvissute alle mode e alla crisi, con gestione famigliare, partita nel 1958 dai nonni Bianca e Alfredo e dal 2009 affidata a Simona e al marito Roberto. Nasce come osteria e il nome deriva dall’usanza dei clienti nel barattare le quaglie, cacciate nelle campagne limitrofe, per ricevere in cambio del vino.
Da questo aneddoto deriva poi la scelta di specializzare il proprio menù nella quaglia, marinata nell’aceto bianco, cotta al forno a legna con contorno di olive e funghi, e servita insieme alla bruschetta di ciriola, tipico pane romano. Chicca culinaria è la farina semi-integrale dell’ultimo mulino a pietra del Lazio, utilizzata per l’impasto delle pizze e lasciata lievitare per 48 ore in modo da garantirne digeribilità.
Nel menù i piatti della tradizione casereccia romana, non rinunciando alla sperimentazione per offrire al cliente sapori che richiamano la città ma con sorprese per il palato. Accontentati anche i celiaci, i vegani e i vegetariani. Grande cura anche per quanto riguarda la preparazione dei dolci, rigorosamente artigianali. La scelta principale della trattoria è quella di cuocere all’istante i piatti, senza congelarli. Alla trattoria Il Quagliaro quindi è possibile trascorrere un momento di relax di fronte a dell’ottimo cibo e del buon vino per vivere al meglio l’esperienza culinaria della Capitale.
Per andare in Spagna non serve prendere l’aereo, basta accomodarsi a pochi passi dalla spiaggia di Fregene in un ristorante dall’ambientazione e dalle[...]
I suoi dolci gourmet hanno conquistato i palati dei partenopei e anche i romani si preparano a poter gustare i croissant e le[...]
Si trova a Garbatella ed è un tempietto della cucina tradizionale, in cui fare il pieno di romanità e tentare la fortuna con[...]
Ingredienti di alta qualità, approccio artigianale, ottime bibite da abbinare, nella Capitale ha aperto la tramezzineria perfetta per un pasto economico e gustoso.[...]
Per due settimane nella cittadina laziale spazio alla manifestazione che celebra la tradizionale culinaria del nostro Paese, unita a birra artigianale, giostre e[...]
È una bontà della tradizione romana, ma è così veloce da preparare, che viene vista con malizia dagli stessi romani. Conosci il modo[...]
Torna l’attesa sagra dello stringozzo, l’evento dedicato alla specialità della cucina sabina, che per tre giorni riempie la frazione di Talocci di mercatini[...]
Il borgo ai piedi dei rilievi della Tolfa ospita la sagra del cinghiale in questo primo fine settimana di luglio: la qualità culinaria[...]
Per l’estate riapre il ristorante e cocktail bar dove è possibile cenare e fare un aperitivo su una terrazza che offre un panorama[...]
A pochi passi dal Pantheon si trova il ristorante Casa Coppelle che propone un menù degustativo e alla carta che risente delle influenze[...]
A Roma si trova una gelateria con dei gusti davvero innovativi, tra cui quello al pop corn, insieme a tanti tipi di proposte[...]
Nella fantastica cornice del Laghetto dell’Eur, è il posto perfetto in cui godersi un bell’aperitivo con vista e allo stesso tempo offre la[...]
Non è il classico ristorante che resta aperto a pranzo oppure a cena. “Da Etta” infatti si può fare colazione, si può pranzare,[...]
Si chiama Fiori di Bacco e si trova in zona Cornelia ed è un bistrot in cui protagonista non è solo il vino[...]
Quest’anno la storica sagra di Fiumicino è in programma in questo weekend dal 7 al 9 giugno. Potrebbe essere un’ottima occasione per poter[...]