È il posto perfetto per chi vuole godersi una cena a base di romanità e tradizione a pochissimi passi da uno dei punti più scenografici della Capitale. Hai mai assaggiato i piatti di Alfredo e Ada?
Chi vuole assaggiare i piatti della tradizione romanesca deve assolutamente fare una tappa in questo ristorante, che da anni soddisfa la voglia di romanità di chiunque gli fa visita. Il suo nome è “Da Alfredo e Ada” ed è un’osteria che si trova in Via dei Banchi Nuovi, a pochissimi passi da uno dei luoghi più iconici di tutta Roma, Castel Sant’Angelo.
Ha un aspetto rustico, spartano, che ricorda molto quello delle osterie di una volta, ma propone dei piatti che fanno sentire a casa chi li mangia e chiaramente a Roma.
Da “Alfredo e Ada” non vengono quindi proposti i piatti chic e rivisitati che vengono serviti in molti locali della città, ma qualcosa di decisamente più tradizionale, che proviene dalla cucina delle nonne.
Lasagne alla gricia, paste all’amatriciana, saltimbocca, polpette, spezzatini e carciofi sono i piatti principali che vengono serviti in quest’osteria e che sono proposti in un menù che ogni giorno viene scritto su una lavagnetta e messo sia fuori che dentro al locale. Sono in pratica pietanze semplici ma ricche di sapori e di sostanza e capaci quindi di riempire lo stomaco e far gioire il palato.
Essendo l’osteria piuttosto piccola, è consigliata la prenotazione per chi vuole gustare una buona cena al suo interno. È aperta ogni giorno solamente a cena, dalle 19.30 alle 23.00, mentre nel weekend ovvero durante il sabato e la domenica è anche aperta il pranzo.
Concedersi un pasto al suo interno è davvero una tappa obbligatoria per chi vuole assaggiare un po’ di romanità e godersi un pasto davvero gustoso.
È il formaggio più antico del mondo, prodotto già dagli antichi Romani. Di quale prodotto caseario stiamo parlando? Il formaggio con la produzione[...]
La loro bontà li porta ad essere conosciuti in tutta Italia e ad essere adottati dalla tradizione romanesca. Ma da dove provengono esattamente[...]
Qual è la vera ricetta della pajata? In che modo questo condimento entra a far parte della tradizione culinaria di Roma? La[...]
Leggero, sincero, chiacchierone: la Romanella è il vino dei pranzi in famiglia, delle fraschette dei Castelli e delle risate tra amici. Un simbolo[...]
La coda alla vaccinara è tra i piatti tipici della tradizione capitolina. Ecco la sua ricetta originale e il motivo storico del perchè[...]
È una bontà della tradizione romana, ma è così veloce da preparare, che viene vista con malizia dagli stessi romani. Conosci il modo[...]
Un viaggio affascinante nella storia, nelle forme e nei riti della pasta, il simbolo più amato della cucina italiana. Un museo unico nel[...]
Quando l’estate a Roma non finisce mai, il caldo travolge la città eterna e anche la tavola si adegua alla stagione. Le[...]
Sono un delizioso e salutare tesoro del Lazio e con il loro sapore sono in grado di far ballare le papille gustative. Vi[...]
Un primo semplice, saporito e fresco, perfetto per affrontare il caldo romano con gusto e leggerezza. Un piatto romano che ha conquistato il[...]
Lo street food più amato dai romani, semplice e irresistibile. Tra i profumi che avvolgono i vicoli di Roma, ce n’è uno[...]
Dalla trattoria alle cucine stellate, la gricia si reinventa senza perdere la sua anima. Origini di un piatto simbolo della tradizione romana[...]
La ricetta della crostata alle visciole, tra i dolci più tradizionali della cucina romana, perfetta per uno spuntino o per la conclusione di[...]
È un semplice piatto della tradizione che però fa impazzire tutti. E voi come preferite mangiare il baccalà? Tutti pazzi per il baccalà[...]
Mangiare, per i Romani, è storia antica, passata di bocca in bocca, masticata a quattro ganasce all’insegna di panza mia fatte capanna. Dai[...]
