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La corallina, il tesoro speziato della tradizione
Secondo la tradizione andrebbe consumata durante la colazione di Pasqua, ma è talmente irresistibile che si finisce per mangiarla tutto l’anno. La corallina è un salume davvero delizioso che proviene dall’Umbria e che […]
LEGGI TUTTO"La leggenda di Avalon", un viaggio nel Medioevo dal cuore di San Giovanni
È un locale unico nel suo genere con la sua atmosfera d’altri tempi è in grado di riportare tutti nel Medioevo. Tra i ristoranti più strani di Roma c’è “La leggenda di Avalon”, […]
LEGGI TUTTOTre piatti iconici di Roma con un ingrediente diverso
Carbonara, Cacio e pepe, e Ajo e ojo: tre piatti già perfetti così. Sono ricette intoccabili per il romano, e noi non vogliamo sostituirle. Ma se volessimo prendere spunto, per farne qualcosa di […]
LEGGI TUTTOUn ristorante che ti porta al mare, ma al centro di Roma
Roma è piena di ristoranti strani. Oggi andiamo al mare, ma in centro città! (Fonte: Puntarella Rossa) Aria di mare in città Se ami il pesce, ma di solito per mangiarlo ti sposti […]
LEGGI TUTTOIl Flower Burger, un arcobaleno di colori trasformato in un panino
È davvero difficile immaginare un panino senza le sue fette di pane dorato che si uniscono a una farcitura. Eppure con il “Flower Burger” l’impossibile diventa una realtà. Nasce infatti il primo panino […]
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È il fast food più chiacchierato di sempre ma nonostante le tante critiche continua a essere il più amato. Sapevate però che il primo Mc Donald in Italia è stato aperto proprio a […]
LEGGI TUTTOI gatti, al "Romeow Cat Bistrot" di Roma, sono di casa
A Roma si può magiare con i gatti. Al Romeow Cat Bistrot i simpatici felini sono di casa. Ma che rapporto ha Roma con i gatti? E che significato si può attribuire allora […]
LEGGI TUTTOLa panzanella, il piatto della tradizione ricco di freschezza e semplicità
È un piatto che nasce diversi secoli fa nelle campagne e che oggi appartiene ai classici della cucina italiana ma soprattutto romana. Avete mai assaggiato la panzanella? Come la preferite? Tanti sapori in […]
LEGGI TUTTOUn piatto tipico dell'alto Lazio: l'acquacotta
Nasce come un piatto della cucina povera, ma ancora si usa prepararla nel viterbese: conosci l’acquacotta e la sua storia? (Fonte: La cianella) I piatti tradizionali Molti piatti della cucina laziale, e romana, […]
LEGGI TUTTO"Assaggiare" la tradizione romana in Via Margutta
Abbiamo sempre visto la cucina romana come calorica e sostanziosa, eppure ora c’è qualcuno che cerca di proporla in porzioni ridotte. Il ristorante “Assaggia” di Via Margutta ad esempio permette di “assaggiare” la […]
LEGGI TUTTORoma è la migliore meta 2022 secondo TripAdvisor, perché?
Noi lo abbiamo sempre detto, ma stavolta è ufficiale: Roma è la migliore destinazione al mondo 2022 secondo la classifica di TripAdvisor. Ma quali sono i motivi? La classifica di TripAdvisor La comunità […]
LEGGI TUTTOGli gnocchi alla romana, una bontà della tradizione romanesca
Sono fatti con ingredienti poveri che combinati generano dei ricchi sapori. Avete mai assaggiato gli gnocchi alla romana? Con quali sughi li preferite? Un piatto che fa divertire le papille gustative A volte […]
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Qual è la vera ricetta della pajata? In che modo questo condimento entra a far parte della tradizione culinaria di Roma? La pajata: che cos’è? Precisiamo subito due cose. Innanzitutto, la pajata non […]
LEGGI TUTTOLa cacio e pepe, un piatto che racchiude l'essenza di Roma
Tra i grandi classici della cucina romana non può mancare la cacio e pepe, un piatto che racchiude l’essenza del popolo romano. Sapete però come nasce? Come si prepara poi la perfetta cacio […]
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