A Fregene il ristorante dove gustare piatti tipici del mondo latino: Casa Carmen
Per andare in Spagna non serve prendere l’aereo, basta accomodarsi a pochi passi dalla spiaggia di Fregene in un ristorante dall’ambientazione e dalle[...]
È la giornata che celebra il piatto più amato della tradizione e che invita chiunque a mangiarlo almeno una volta all’anno e a condividerlo con chi si vuole. E voi? Mangerete la carbonara in occasione del Carbonara Day?
È il piatto più apprezzato della cucina romana e una volta all’anno si trasforma nel protagonista di una giornata che celebra la sua bontà e quella dei suoi ingredienti. Da qualche anno il 6 aprile è infatti il giorno della carbonara, o meglio il Carbonara Day.
Con l’occasione la gente ne approfitta per mangiare un buon piatto di carbonara e per condividerlo con i propri amici sui propri social con gli hashtag #carbonaraday e #therealcarbonara.
Quella di quest’anno però non sarà una qualsiasi giornata dedicata alla carbonara, ma una si pone come obiettivo quello di scoprire quante versioni della carbonara ci sono nel mondo. Non ci sarà una ricetta originale da seguire, ma ognuno sarà libero di postare e mangiare la carbonara nel modo che preferisce.
Sembra che nel mondo e in Italia ognuno abbia il proprio modo di preparare la carbonara, nonostante la ricetta classica preveda che venga preparata come si fa a Roma, ovvero con il guanciale croccante, il pecorino e le uova.
In Svizzera viene per esempio realizzata una pasta che tutti chiamano “Almost Carbonara“, ovvero “quasi carbonara”e che ha come ingredienti la pancetta bollita e le verdure grigliate che vengono usate al posto delle uova. Da qualche altra parte invece la carbonara viene preparata con il pomodoro, con il peperoncino e in alcuni casi anche con la panna.
Ultimamente nei luoghi di lago e di mare viene addirittura proposta una carbonara che non prevede il guanciale ma il pesce, le uova e il pecorino e che viene per l’appunto chiamata “di mare”.
A Roma invece di carbonara ne esiste solamente una ed è quella tradizionale, che si prepara quindi con il guanciale, il pepe nero, le uova e il pecorino.
È la carbonara che prevede una crema che viene preparata con le uova, il pepe e il pecorino e che viene unita alla pasta appena cotta, chiaramente a fuoco spento. È infine la pasta che viene preparata con il guanciale croccante e che con la sua bontà riesce a rendere un normalissimo pranzo o una classica cena, un momento davvero speciale.
Per andare in Spagna non serve prendere l’aereo, basta accomodarsi a pochi passi dalla spiaggia di Fregene in un ristorante dall’ambientazione e dalle[...]
I suoi dolci gourmet hanno conquistato i palati dei partenopei e anche i romani si preparano a poter gustare i croissant e le[...]
Si trova a Garbatella ed è un tempietto della cucina tradizionale, in cui fare il pieno di romanità e tentare la fortuna con[...]
Ingredienti di alta qualità, approccio artigianale, ottime bibite da abbinare, nella Capitale ha aperto la tramezzineria perfetta per un pasto economico e gustoso.[...]
Per due settimane nella cittadina laziale spazio alla manifestazione che celebra la tradizionale culinaria del nostro Paese, unita a birra artigianale, giostre e[...]
È una bontà della tradizione romana, ma è così veloce da preparare, che viene vista con malizia dagli stessi romani. Conosci il modo[...]
Torna l’attesa sagra dello stringozzo, l’evento dedicato alla specialità della cucina sabina, che per tre giorni riempie la frazione di Talocci di mercatini[...]
Il borgo ai piedi dei rilievi della Tolfa ospita la sagra del cinghiale in questo primo fine settimana di luglio: la qualità culinaria[...]
Per l’estate riapre il ristorante e cocktail bar dove è possibile cenare e fare un aperitivo su una terrazza che offre un panorama[...]
A pochi passi dal Pantheon si trova il ristorante Casa Coppelle che propone un menù degustativo e alla carta che risente delle influenze[...]
A Roma si trova una gelateria con dei gusti davvero innovativi, tra cui quello al pop corn, insieme a tanti tipi di proposte[...]
Nella fantastica cornice del Laghetto dell’Eur, è il posto perfetto in cui godersi un bell’aperitivo con vista e allo stesso tempo offre la[...]
Non è il classico ristorante che resta aperto a pranzo oppure a cena. “Da Etta” infatti si può fare colazione, si può pranzare,[...]
Si chiama Fiori di Bacco e si trova in zona Cornelia ed è un bistrot in cui protagonista non è solo il vino[...]
Quest’anno la storica sagra di Fiumicino è in programma in questo weekend dal 7 al 9 giugno. Potrebbe essere un’ottima occasione per poter[...]