Il formaggio più antico del mondo, il conciato romano
È il formaggio più antico del mondo, prodotto già dagli antichi Romani. Di quale prodotto caseario stiamo parlando? Il formaggio con la produzione[...]
Si trova a pochi passi dal Ponte Nomentano ed è il ristorante che invita chiunque a ritagliarsi dei momenti di tranquillità all’insegna del buon cibo. Siete mai stati da “Quieto”?
Si trova a pochi passi dal Ponte Nomentano, praticamente all’ingresso di Roma ed è il ristorante perfetto nel quale potersi ritagliare qualche bel momento all’insegna del buon cibo e della tranquillità.
Il suo nome è “Quieto” e sia con il nome che con il cibo che propone invita chiunque a rilassarsi e a godersi un buon pasto o anche solamente un aperitivo in compagnia del cibo di qualità.
È aperto ogni giorno sia a pranzo che a cena, ma nel pomeriggio propone anche degli ottimi aperitivi, che sono l’ideale per dimenticare una brutta giornata e trascorrere un bel momento.
Un aspetto interessante di “Quieto” è che al suo interno si può mangiare davvero di tutto. Piatti di terra, di mare e perfino delle croccanti pinse e pizze che vengono farcite con diversi tipi d’ingredienti, perfino con il pesce spada, il salmone e il polpo.
In pratica non manca proprio nulla, nemmeno i fritti, come ad esempio i supplì e i cartocci di alici e baccalà e le delizie della gastronomia, come i taglieri di salumi e la pata negra.
Chiaramente ogni piatto viene lavorato con ingredienti di qualità, con materie di prima scelta, affinché possa rilasciare dei sapori freschi ma allo stesso tempo intensi. In pratica la qualità e il gusto sono la parola d’ordine del ristorante.
“Quieto” è quindi il posto perfetto nel quale poter trascorrere qualche bel momento all’insegna della tranquillità e del buon cibo.
Al suo interno nasconde poi un giardino che durante le giornate calde e soleggiate diventa il posto perfetto in cui andare a mangiare.
Si trova poi a due passi dal ponte e dal parco Nomentano, che in estate si trasforma in un grande palcoscenico nel quale vengono organizzati eventi e spettacoli di ogni tipo.
Diventa quindi il posto giusto in cui trascorrere una bella serata dopo essere andati a mangiare al “Quieto”.
È il formaggio più antico del mondo, prodotto già dagli antichi Romani. Di quale prodotto caseario stiamo parlando? Il formaggio con la produzione[...]
La loro bontà li porta ad essere conosciuti in tutta Italia e ad essere adottati dalla tradizione romanesca. Ma da dove provengono esattamente[...]
Qual è la vera ricetta della pajata? In che modo questo condimento entra a far parte della tradizione culinaria di Roma? La[...]
Leggero, sincero, chiacchierone: la Romanella è il vino dei pranzi in famiglia, delle fraschette dei Castelli e delle risate tra amici. Un simbolo[...]
La coda alla vaccinara è tra i piatti tipici della tradizione capitolina. Ecco la sua ricetta originale e il motivo storico del perchè[...]
È una bontà della tradizione romana, ma è così veloce da preparare, che viene vista con malizia dagli stessi romani. Conosci il modo[...]
Un viaggio affascinante nella storia, nelle forme e nei riti della pasta, il simbolo più amato della cucina italiana. Un museo unico nel[...]
Quando l’estate a Roma non finisce mai, il caldo travolge la città eterna e anche la tavola si adegua alla stagione. Le[...]
Sono un delizioso e salutare tesoro del Lazio e con il loro sapore sono in grado di far ballare le papille gustative. Vi[...]
Un primo semplice, saporito e fresco, perfetto per affrontare il caldo romano con gusto e leggerezza. Un piatto romano che ha conquistato il[...]
Lo street food più amato dai romani, semplice e irresistibile. Tra i profumi che avvolgono i vicoli di Roma, ce n’è uno[...]
Dalla trattoria alle cucine stellate, la gricia si reinventa senza perdere la sua anima. Origini di un piatto simbolo della tradizione romana[...]
La ricetta della crostata alle visciole, tra i dolci più tradizionali della cucina romana, perfetta per uno spuntino o per la conclusione di[...]
È un semplice piatto della tradizione che però fa impazzire tutti. E voi come preferite mangiare il baccalà? Tutti pazzi per il baccalà[...]
Mangiare, per i Romani, è storia antica, passata di bocca in bocca, masticata a quattro ganasce all’insegna di panza mia fatte capanna. Dai[...]