Lo spuntino perfetto? Un pezzo di pizza nei migliori forni di Roma
17 Gennaio 2022
2.289
foto di: Immagini prese dal web
Quando la fame si fa sentire, non c’è niente di meglio di un gustoso pezzo di pizza per placare i morsi dello stomaco. A Roma basta guardarsi semplicemente intorno, trovare il primo panificio aperto ed assaggiare dell’ottima pizza al taglio. Per i più golosi ecco invece alcuni forni in cui gustare le migliori pizze al taglio della Capitale e forse anche del mondo.
Il pane su misura dalla famiglia Roscioli
Da diversi anni la famiglia Roscioli delizia il palato delle persone attraverso i suoi prodotti che sono conosciuti in ogni dove, perfino in America. Lo scorso anno il Financial times di New York ha anche premiato le sue botteghe e le ha inserite tra le cinquanta migliori al mondo. Fare quindi una capatina al forno ed assaggiare una buona fetta di pizza può essere quindi l’ideale per placare i morsi della fame e vivere un’esperienza sensoriale. Ogni giorno la famiglia Roscioli sforna con amore ma senza sosta diversi tipi di pizza, anche se le versioni più amate rimangono le classiche, ovvero la rossa e la bianca.
Da non perdere poi è un assaggio del pane che può anche essere realizzato su misura del cliente. I maestri della panificazione lasciano infatti a disposizione una serie di ingredienti e farine che i clienti possono scegliere e combinare a piacere, brevettando così il loro pane.
La lunga lievitazione di Angelo e Simonetta
Tra i forni più rinomati di Roma c’è sicuramente quello di Angelo e Simonetta, che è aperto dal 1972 e che ogni giorno delizia il palato con le sue pizze a lunga lievitazione. L’impasto che Angelo e Simonetta realizzano viene lievitato per 96 ore; un tempo davvero lungo ma che produce un risultato eccezionale e che rende il forno uno dei più amati ma anche chiacchierati della Capitale. Si racconta infatti che un tempo il panificio aveva rischiato la chiusura a causa del sto tempo di lievitazione esagerato. Nessuno quindi si aspettava la bontà di quella pizza e la sua morbidezza. Oggi infatti tantissima gente viene da ogni angolo di Roma per assaggiarla insieme ai suoi tanti condimenti.
Da non perdere assolutamente vi è la pizza bianca, che è sempre una garanzia, ma anche una pizza farcita con crema di zucca, stracchino, provola e pancetta affumicata. Un paradiso per le papille gustative.
Bonci Pizzarium, il re della pizza
Il titolo di re della pizza al taglio però se lo merita il “Bonci Pizzarium“. La sua fama è conosciuta in tutto il mondo perfino in Amercia dove sono stati aperti alcuni punti vendita.
Il Pizzarium è un panificio che da diversi anni propone la pizza farcita in qualsiasi modo perfino con i girasoli. Ogni venerdì poi viene servita con dell’ottimo pesce di qualità, come richiama la tradizione. È il luogo perfetto in cui vivere un’esperienza sensoriale sia per il palato che può gustare una pizza davvero delziosa, che per l’olfatto.
La tradizione dell’Elettroforno Frontoni
Nel cuore di Garbatella si trova invece il panificio di fiducia del quartiere, l’Elettroforno Frontoni che è aperto dal 1950. Ogni giorno il Frontoni propone oltre 10 tipi di pani che variano continuamente ma che soprattutto sono una goduria per il palato. Anche le pizze che vengono preparate sono davvero ottime. Ce ne sono per tutti i gusti, persino al sesamo come vuole la tradizione, che può essere servita semplice o in aggiunta con della buonissima mortadella.
Al Frontoni non manca quindi nulla, neanche l’impasto vegano ma soprattutto l’amata pizza con prosciutto e fichi, una farcitura che però si trovare solamente durante l’estate. È davvero il posto perfetto in cui gustare un ottimo pezzo di pizza e placare la fame.
Si trova nella zona di Colle Salario ed è un pasticceria davvero particolare, che permette di trasformare un classico della tradizione italiana in qualsiasi dolce si desideri. Sei mai stato da “MiTiroSù”? Una […]
Lo conoscono tutti come il ristorante “senza fine” perchè propone nel suo menù un’opzione che fa si che un pasto non finisca mai, a meno che non si dia uno stop ai camerieri. […]
È un solo locale, ma propone talmente tante cucine che sembra quasi di fare il giro del mondo. Lo hai mai provato? Si chiama Sapori dal mondo. Un solo ristorante del genere a […]
Si chiama MonBurgger ed è un’hamburgeria che sta sulla Via Cassia e che dalla sua cucina propone dei panini gourmet davvero gustosi. Ci sei mai stato? Se ci vai il martedì oppure il […]
Solitamente si mangia durante le stagioni più calde ma è talmente buono che è impossibile resistere alla tentazione di mangiarlo per tutto l’anno. Hai già mangiato i pomodori ripieni? Il protagonista dell’estate È […]
Si chiama la “Pesceria” ed è un ristorante che da alcuni riesce a portare il mare nel cuore di Roma grazie ai suoi piatti. Ci sei mai stato? Ci andresti? Il ristorante che […]