Natale chiama “abbuffate” e “abbuffate” chiama dolci. Ma quali sono i panettoni più buoni della capitale?
Ogni anno, durante le tavolate natalizie, tra i commensali si apre sempre la stessa sfida: da un lato gli amanti del pandoro, dall’altro quelli che difendono il sapore unico del panettone. Fra quest’ultimi, poi, è inevitabile la battaglia fra il panettone commerciale e quello artigianale. Ma dove acquistare il panettone più buono della capitale? Per gli amanti del panettone quest’anno ci pensiamo noi, proponendo la lista di quelli che pensiamo essere i panettoni più buoni della capitale. Siete pronti?
Pasticceria D’Antoni
Al “Panettone Maximo” dello scorso dicembre ha trionfato come miglior panettone tradizionale di Roma e del Lazio. Il panettone tradizionale di D’Antoni, in via Dino Penazzato 83 in zona Collatina, è un viaggio alla scoperta di un sapore unico, leggero, soffice e delicato. Lo è dal 1974, realizzato con lievito di madre e disponibile in tantissime varianti: coi canditi siciliani ma anche col miele d’acacia e vaniglia del Madagascar.
La Cannoleria Siciliana
Preparato con ingredienti di prima qualità e nel rispetto della materia prima e della tradizione, il panettone – ovviamente – al pistacchio della Cannoleria Siciliana vi farà raggiungere in un solo morso il gusto e i profumi della Sicilia.
Se non vi piace il pistacchio poi sono tante le proposte anche classiche e i punti vendita in cui acquistarle, a piazza Re di Roma, a Corso Trieste, piazzale degli Eroi, via Laurentina o via Cicerone.
Santi Sebastiano e Valentino
In via Tirso, zona Salario, il panettone con ingredienti bio di questo forno è tra i più apprezzati dai romani, soprattutto nelle sue due versioni: quello classico con canditi, uvetta, ghiaccia alle mandorle e granella di zucchero; e quello più particolare con cioccolato bianco e frutti di bosco. Ce n’è addirittura uno all’olio extravergine di oliva e uno con semi e curcuma!
Panificio Bonci
Famoso per il pane e per la pizza, il Panificio di Gabriele Bonci, sia su via Trionfale sia su via della Meloria, non si tira indietro neanche a Natale proponendo i suoi panettoni omaggio alla tradizione. Tuorli, zucchero, farina tipo 00 di grano tenero, acqua, zucchero e lievito naturale e si vola! Questa l’etichetta degli ingredienti, corta ed essenziale, almeno per la versione classica. Per il mandorlato, invece, si aggiunge la crosta di nocciole e mandorle.
Antico forno Roscioli
Concludiamo, infine, con l’Antico forno Roscioli, in via dei Chiavari. Più che un forno una vera e propria coccola per i palati romani, con le sue golose tipologie di panettone da poter acquistare o farsi spedire. Noi in particolare ve ne segnaliamo tre. A fianco al classico panettone con miele d’arancia, spiccano quello al cioccolato e pere e quello al triplo cioccolato, entrambi con miele di castagno, ma tutti – rigorosamente – in versione mandorlata oppure no.
E tu quale panettone acquisti di solito? Chi aggiungeresti alla lista di miglior panettone romano?
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