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Cibo
Il tronchetto di Natale; un dolce francese che diventa parte della tradizione italiana (e romana)
Il tronchetto è un dolce dalle origini antiche che da anni viene servito nelle tavole in occasione del Natale. Voi come lo preferite, dolce oppure salato? Un dolce dalle origini medievali Il tronchetto […]
LEGGI TUTTOAlcuni ristoranti che resteranno aperti e che con il cibo terranno compagnia durante la Vigilia e la giornata di Natale
Le feste natalizie sono alle porte e nelle case si inizia a pensare se festeggiare il Natale in casa oppure al ristorante. Alcuni quindi scelgono di trascorrere queste giornate in casa con la […]
LEGGI TUTTOIl pangiallo, lo scrigno dorato dei romani
Il pangiallo è un dolce natalizio tipico della tradizione romana. È un piccolo ed antico scrigno dorato che contiene un’esplosione di sapori. Ma voi, come lo preparate il pangiallo? Sapevate poi che le […]
LEGGI TUTTODolci natalizi: quali sono i panettoni più buoni di Roma?
Natale chiama “abbuffate” e “abbuffate” chiama dolci. Ma quali sono i panettoni più buoni della capitale? Quali sono i panettoni più buoni di Roma? Ogni anno, durante le tavolate natalizie, tra i commensali […]
LEGGI TUTTOBirre fantastiche e dove trovarle; un giro alla scoperta delle migliori birrerie della Capitale
Roma è una città molto grande ed è ricca di tanti piccoli e grandi pub che sono perfetti per potersi rilassare dopo una giornata di lavoro, degustando dell’ottima birra accompagnata da una sigaretta […]
LEGGI TUTTODove si può bere il caffè più buono di Roma?
La macchina del caffè istantaneo fu brevettata a novembre del 1884, ma dove si può bere il caffè più buono di Roma? La storia del caffè La storia del caffè in Italia affonda […]
LEGGI TUTTOAlcuni locali in cui godersi una meritata pausa pranzo
Roma è una città frenetica che ospita ogni giorno migliaia di persone che per qualche ragione sono sempre in movimento. La gente ha molta fretta e spesso non sa quindi come mangiare bene […]
LEGGI TUTTOIl Pasta Day: la giornata mondiale della pasta, il cibo più amato dagli italiani
Il 25 ottobre si festeggia la giornata mondiale della pasta, l’alimento più amato da tutto il mondo ma soprattutto dagli italiani, i suoi primi consumatori. Una giornata mondiale ed un progetto solidale Il […]
LEGGI TUTTOI Mortadella Days, due giorni di festa in onore del salume preferito dai romani
La mortadella è uno dei salumi più amati dagli italiani, in modo particolare dai bolognesi e romani. In suo onore a Roma si svolgeranno i Mortadella Days nel weekend del 16 e 17 […]
LEGGI TUTTOIl trapizzino, il piatto più giovane della tradizione romana
La cucina romana è composta da molti piatti che da diversi anni appartengono alla tradizione. Anche il trapizzino ne fa parte, nonostante sia nato solo qualche anno fa. Scopriamo però qualcosa di più […]
LEGGI TUTTO50 botteghe finiscono sul Financial Times; 2 di queste sono romane
L’Italia è una terra molto amata per i cibi che la sua cucina propone. Le sue regioni pullulano poi di tante piccole botteghe, alcune delle quali finiscono sul Financial Times. Tra queste ce […]
LEGGI TUTTOCacio e pepe Vs Carbonara: 2 piatti a confronto
La cacio e pepe e la carbonara sono due capisaldi della cucina romanesca. Cosa succede se però vengono messi a confronto? Scopriamolo insieme. Dei semplici ingredienti per creare un piatto tanto carico quanto […]
LEGGI TUTTOUna giornata dedicata allo gnocco
Da diverso tempo siamo abituati a considerare il giovedì come la giornata da dedicare agli gnocchi. Ma per quale motivo il giovedì si mangiano gli gnocchi? Scopriamolo insieme Una necessità diventata tradizione Da […]
LEGGI TUTTOStoria del supplì
Il fritto della tradizione romana che fa impazzire turisti e autoctoni ha avuto un’evoluzione insospettabile negli ultimi cinquant’anni. Vediamo insieme un po’ di storia di questo piccolo capolavoro culinario. Nome francese, fratelli siciliani […]
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“Co ‘na scarpa e ‘na ciavatta”, una nota espressione che nessuno vorrebbe mai pronunciare
Virgilio Retrosi e Cambellotti, due maestri della ceramica in mostra a Villa Torlonia
L’Osteria dei Fratelli Mori, il ristorante che con il cibo ti porta al centro di Roma
