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La carbonara, il piatto preferito dai romani che nasce oltreoceano
La carbonara è uno dei piatti preferiti della cucina romana eppure la sua nascita non avviene a Roma ma dall’altro lato dell’oceano. Scopriamo però qualcosa di più a riguardo. Un piatto che nasce […]
LEGGI TUTTOA Roma esiste solo un tipo di "coppietta"
Coppia di qua, coppia di là, selfie al mare e selfie in montagna, la verità è che a Roma è sempre esistita una sola – inimitabile – tipologia di coppiette…quelle de maiale! Ma […]
LEGGI TUTTOFame notturna? Ecco dove mangiare a Roma di notte!
State tornando da un sabato sera, avete fame ma è troppo tardi e non potete né fare delivery in qualche locale né tanto meno prendervi una pizza in qualche ristorante? Nessun problema, ecco […]
LEGGI TUTTOApparecchiate la tavola! Che se magna il romano d'estate?
È l’articolo che tutti stavamo aspettando, probabilmente, è la stagione che tutti stavamo aspettando, perché le pietanze estive del romano so’ una più bona dell’altra! Che se magna il romano co’ sto callo? […]
LEGGI TUTTOMa quale hot dog, il fast food l'hanno inventato gli antichi romani
Negli Stati Uniti, in particolar modo, ma in realtà anche nel resto del mondo in questi giorni si festeggia l’Hot Dog Day ovvero la giornata del tipico snack, che tutti credono americano ma […]
LEGGI TUTTOIl gelato: una golosità tutta italiana
Con questo caldo non c’è niente di più piacevole che gustare un bel gelato: dolce, rinfrescante e goloso, non manca mai sulle nostre tavole, a fine pasto o a merenda, e piace veramente […]
LEGGI TUTTOCARNESA, churrasco y tequila. L’imprenditoria giovanile romana conquista la Costa Smeralda
di Sara Matteucci Il mondo della ristorazione, generoso e crudele, sembra non spaventare cinque giovani imprenditori: Gian Maria Diano (30), Gian Marco Larena (28), Nicolò Lumaca, Lorenzo Macci (29), Roberto Paradiso (36). […]
LEGGI TUTTOGli asparagi di Cesare, perchè sono così importanti nella cucina romana?
Coltivati o selvatici, apprezzati e versatili come contorno e presenti sulle tavole di tutto il mondo, gli asparagi sono stati una delle verdure preferite come ingrediente culinario anche dagli antichi romani. Un […]
LEGGI TUTTOCucina in affitto. Kytchen, la nuova frontiera del food delivery arriva a Roma
Questa settimana abbiamo intervistato Rami Salhi, Co Founder del progetto Kytchen, la prima cloud kytchen a Roma. Un concetto contemporaneo, nato negli Stati Uniti e ancora in divenire, prevede l’utilizzo di una postazione […]
LEGGI TUTTOAl contadino non far sapere quanto è bono er cacio…co’ le fave!
Artro che cacio co’ le pere, qui la prelibatezza che si gusta nel mese di maggio, è fave e pecorino! Il grande incontro tra il formaggio tipico romano e il seme della pianta […]
LEGGI TUTTOLe migliori gelaterie di Roma, la Guida del Gambero Rosso
Lo scorso 24 marzo, per la giornata europea dedicata al gelato, è stata presentata la Guida del Gambero Rosso alle migliori gelaterie italiane. Il Lazio ne colleziona sei, cinque sono tutte nella capitale. […]
LEGGI TUTTOGrattachecca e granita nun so' la stessa cosa!
Ci siamo stati tutti da Sora Mirella, a Trastevere, e c’abbiamo fatto pure la fila! Dimose la verità: gratachecca e granita nun so’ affatto la stessa cosa! E il romano lo sa! La […]
LEGGI TUTTOCarciofo alla matticella, il fiore da mangiare preferito dai romani
Che ai romani piacciano i fiori lo testimoniano diverse realtà cittadine come il roseto comunale, il giardino botanico o il Tulipark; che ai romani poi piaccia anche mangiare, bè, questo è ancor meno […]
LEGGI TUTTOIl formaggio più antico del mondo, il conciato romano
È il formaggio più antico del mondo, prodotto già dagli antichi Romani. Di quale prodotto caseario stiamo parlando? Il formaggio con la produzione più antica al mondo Al palato, il suo sapore appare […]
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