Cibo
Thermopolium, gli antenati delle fraschette, dove si mangiava, beveva e…
Non fatevi ingannare dal nome, i Thermopolium non hanno nulla a che fare con le terme o con qualcosa di simile; servivano comunque per[...]
Tuttofritto, chi sono i vincitori del premio DolceRoma?
Chi è stato a portare a casa – da casa – il primo posto della classifica del dolce fritto più buono di Roma?[...]
Carnevale romano, i dolci della tradizione e i moccoletti
Uno dei periodi più amati dell’anno dai romani? Il carnevale, coi suoi grandiosi festeggiamenti. Per questo, il primo premio DolceRoma in diretta streaming sarà[...]
Altro che Masterchef, i fantastici quattro di DolceRoma
Anche online, il Premio DolceRoma farà sognare i palati di ogni spettatore, ma chi sono i quattro Pastry Chef giudici della gara? Conosciamoli[...]
Marco Gavio Apicio, lo chef dell’antica Roma, che sapeva come magnà
Quando si parla della grandezza di Roma, la prima cosa di cui ci viene in mente di parlare è sicuramente la sua bellezza,[...]
Premio Dolce Roma, tutti i dolci come non li avete mai visti
Ma quali Quattro Ristoranti o Prova del Cuoco; caro Boss delle Torte scansete proprio, arriva a Roma il premio per i migliori dolci[...]
Vin Brulé? Invenzione romana, polentoni fateve da parte
Per anni e anni, i nostri cari polentoni, a cui vogliamo un bene dell’anima, si sono appropriati anche di questa ricetta, ma il[...]
Santo Stefano chiama una sola pietanza romana, qual è?
A Santo Stefano, il primo giorno festivo dopo le abbuffate di Natale, a Roma in tutte le case si mangia soltanto una cosa,[...]
Il cottìo, quando il cenone della Vigilia era ‘no spettacolo
Ce lo siamo subiti tutti, il Natale coi parenti, ché si sa “Natale coi tuoi, Pasqua con chi vuoi”. Eppure, nun c’è mai pesato,[...]
Dolci di Natale, ma quali panettoni e pandori, ecco le leccornie romane!
Se sia più buono il dolce o il salato è una battaglia che da secoli si combatte ovunque, per strada, nei bar, al[...]
L’orgasmo migliore se prova a tavola, altro che a letto!
Oggi è la giornata mondiale dell’orgasmo, ma diciamoci la verità quanta più soddisfazione da’ un bel piatto de amatriciana o de carbonara ben[...]
Parlar di Coda in casa dell’impicc(i)ato
Regina del quinto quarto, la coda alla vaccinara è considerata, da sempre, emblematica di una particolare romanità, a torto ritenuta greve e caciarona.[...]
Cono gelato? L’invenzione italiana nelle mani di tutto il mondo!
Quanno se tratta de robba da magnà, se sa, noi italiani stamo sempre in prima linea, ma anche quando si tratta di invenzioni[...]
Elogio dei mercati e delle bancarelle romane di ieri e di oggi
Da almeno venti secoli moltitudini di romani escono di casa all’alba per disporre sui banchi dei mercati trionfi di frutta e verdura, fragranze[...]
Inno al broccolo romanesco, perfetto pure secondo Fibonacci
Dopo l’Inno di Mameli, esiste a Roma un altro inno, quello al broccolo romanesco: provate ad affermare il contrario! Non importa l’odore non[...]